本日、節分。山田錦の館は早朝から大忙し！！
節分の今日、恵方巻きの販売のため、山田錦の館は、まだ陽のあがらない薄暗いうちから、企業組合彩雲の女性たちが集まり、準備にいそしんでいました。
今年は土曜日のため、主として店頭販売となりますが、800本用意するそうです。
女性たちは、海苔に素飯を広げ、その上にしいたけ、きゅうり、玉子焼き、高野豆腐、にんじんといった具材をのせると、くるくるっと手際よく巻いていきます。
吉川町のお袋の味をコンセプトにした彩雲の巻き寿司は、普段も店頭に並べられており、人気の商品となっています。そのため、恵方巻きを求めて阪神間からも来ることが予想されます。
今年の恵方は南南東。山田錦の館にて提供の恵方巻き、お勧めです。
山田錦の館 朝9:30～夜9:00
